丙三醇，國家標準稱為甘油，無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態，是一種有機物。俗稱甘油。

丙三醇，能從空氣中吸收潮氣，也能吸收硫化氫 、 和二氧化硫。難溶于苯 、氯仿 、 、二硫化碳 、石油醚 和油類。 丙三醇是甘油三酯 分子的骨架成分。相對密度 1.26362。熔點17.8℃。沸點290.0℃（分解）。折光率 1.4746。閃點 （開杯）176℃。

1.貯存于清潔干燥處，應注意密封貯存。注意防潮，防水，防熱，嚴禁與強氧化劑混放。可用鍍錫或不銹鋼容器貯存。

2.　采用鋁桶或鍍鋅鐵桶包裝或用酚醛樹脂襯里的貯槽貯存。貯運中要防潮、防熱、防水。禁止將甘油與強氧化劑（如硝酸、等）放在一起。按一般易燃化學品規定貯運。

危險運輸編碼：UN 1282 3/PG 2

危險品標志：易燃有害

安全標識：S26 S39 S24/25

危險標識：R11 R36R20/21/22