
丙三醇,國家標準稱為甘油,無色、無臭、味甜,外觀呈澄明黏稠液態,是一種有機物。
品牌:椰樹甘油
型號:丙三醇
級別:食品級
包裝規格:250kg/桶
丙三醇,能從空氣中吸收潮氣,也能吸收硫化氫、。難溶于苯、氯仿、、石油醚和油類。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。相對密度1.26362。熔點17.8℃。沸點290.0℃(分解)。折光率1.4746。閃點(開杯)176℃。急性毒性:LD50:31500 mg/kg(大鼠經口)。


甘油是一種味甜、無色的糖漿狀液體。食品中加入甘油,通常是作為一種甜味劑和保濕物質,使食品爽滑可口。
甘油廣泛用于食品行業有兩個主要原因:它有甜味,但熱量比糖低;它吸潮,能從空氣吸收濕氣。因此,它可以用于甜味食品并保持濕潤。這種化合物比蔗糖的新陳代謝速度慢,因此對血糖水平不會造成顯著影響。它也不會促進細菌腐蝕牙齒。市場上以低碳水化合物為賣點的食品通常都用甘油做甜味劑。



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