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產品描述

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  CAS號:56-81-5
  英文名稱:Glycerol
  中文名稱:甘油
  中文同義詞:甘;甘油;甘油酯;丙三醇;毛甘油;食用甘油;精丙三醇;工業甘油;科研甘油;醫藥甘油
  CBNumber:CB5339206
  分子式:C3H8O3
  分子量:92.09
  MOLFile:56-81-5.mol
  甘油化學性質熔點:20°C(lit.)
  沸點:290°C
  密度:1.25g/mL(lit.)
  蒸氣密度:3.1(vsair)
  蒸氣壓:<1mmhg(20°c)

用途
保水劑(用于面包、蛋糕類)；載體溶劑(用于香料、色素、非水溶性防腐劑等)；稠化劑(用于飲料、配制酒等)；增塑劑(糖果、甜點、肉類制品)；甜味劑。EEC規定可用于含醇飲料、糖果、蛋糕、涂層上光、肉和干酪涂層、無醇飲料、焙烤制品、膠姆糖、明膠甜食等。

貯存方法：
在潮濕空氣中能吸收水分，遇冷時間過長能析出結晶塊，稍加溫可再溶，故應密閉貯存。