


磷酸三鈣的別名:磷酸鈣,沿淀磷酸鈣
分子式:Ca3(PO4)2.H2O
性能:磷酸三鈣由不同磷酸鈣組成的混合物,大致組成為10CaO.3P2O5.H2O,分子量1004.64.白色無(wú)定形粉末,無(wú)臭無(wú)味.相對(duì)密度3.18.難溶于水,易溶于硝酸.在空氣中穩(wěn)定 用途:在食品工業(yè)中磷酸三鈣作抗結(jié)劑、緩沖劑、水分保持劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
性狀:磷酸三鈣為白色無(wú)定型粉末
一種重要的食品添加劑。擁有抗凝、緩沖、水分保持等多種功能,同時(shí)也是營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)粉的重要添加劑。














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