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當(dāng)前位置:石家莊寧諾商貿(mào)有限公司>>食品添加劑>>甜味劑>> 食品級(jí)甜菊糖苷(寧諾商貿(mào))現(xiàn)貨批發(fā) 食品級(jí) 甜味劑 甜菊糖 1公斤/袋

甜菊糖苷(寧諾商貿(mào))現(xiàn)貨批發(fā) 食品級(jí) 甜味劑 甜菊糖 1公斤/袋

產(chǎn)品二維碼
參  考  價(jià):面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 產(chǎn)品型號(hào):食品級(jí)
  • 品牌:
  • 產(chǎn)品類別:甜味劑
  • 所在地:
  • 信息完整度:
  • 樣本:
  • 更新時(shí)間:2023-08-14 13:44:28
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  • 經(jīng)營(yíng)模式:其他
  • 商鋪產(chǎn)品:757條
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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

中文名:甜菊糖外文名:Stevia sugar又 名:甜菊糖苷來(lái) 自:甜葉菊應(yīng) 用:食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)化學(xué)式:C38H60O18CAS號(hào):57817-89-7外觀:白色粉末熔點(diǎn):238–239°C℃溶解度:易溶于水(1.25g·l?1)甜菊糖甙(俗稱甜菊糖、甜菊糖苷)是甜味劑,應(yīng)用于食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)中

詳情介紹




中文名:甜菊糖

外文名:Stevia sugar

又 名:甜菊糖苷

來(lái) 自:甜葉菊

應(yīng) 用:食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)

化學(xué)式:C38H60O18

CAS號(hào):57817-89-7

外 觀:白色粉末

熔 點(diǎn):238–239 °C℃

溶解度:易溶于水 (1.25 g·l?1)

甜菊糖甙(俗稱甜菊糖、甜菊糖苷)是甜味劑,應(yīng)用于食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)中。

甜度為蔗糖的250~450倍,帶有輕微澀味

甜菊苷在酸和鹽的溶液中穩(wěn)定,室溫下性質(zhì)較為穩(wěn)定。易溶于水,在空氣中會(huì)迅速吸濕,室溫下的溶解度超過(guò)40%。甜菊苷與檸檬酸或并用,味道良好;與蔗糖、果糖等其他甜味料配合,味質(zhì)較好。食用后不被吸收,不產(chǎn)生熱能。

甜菊糖作為新型甜味劑,可以應(yīng)用于各類食品、飲料中

飲料:汽水、桔子汁、各種果汁、冰淇淋等。

點(diǎn)心:甜菊益康樂(lè)、甜菊月餅、餅干等,以及兒童、老年人需要的食品。

罐頭:水果罐頭如糖水楊梅、桔子、山楂、龍眼等;水產(chǎn)品以及肉類罐頭等如含有甜菊糖苷既起到調(diào)味功能亦發(fā)揮防腐延長(zhǎng)保質(zhì)期作用。

腌制品類:用甜菊腌制如蘿卜等醬菜以及榨菜,保鮮期長(zhǎng),清腌味美,不腐爛。 水產(chǎn)品:加入甜菊糖苷可防止水產(chǎn)品蛋白質(zhì)變質(zhì),在改善水產(chǎn)品風(fēng)味的同時(shí)還降低成本。如各種魚(yú)罐頭、海帶等。

酒類:用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中,可消減酒的辛辣感,改善風(fēng)味。還可以增加啤酒泡沫、潔白、持久。

肉食品:用甜菊糖苷加入香腸、火腿腸、臘肉等食品中,可改善風(fēng)味,延長(zhǎng)保質(zhì)期。

其它:如多味瓜籽、瓜籽、甜菊、香y、甜菊奶粉等。












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