- 基本信息
- 是否進口：否
- 型號：食品級
- 含量：99.8％
- 有效物質含量：99.8％
- 包裝規格：1*25
- 執行標準：GB
- 主要用途：抗氧化
- CAS：28211-04-3
聚賴氨酸用于方便米飯、濕熟面條、熟菜、海產品、醬類、醬油、魚片和餅干的保鮮防腐中。
產品性能：
ε-聚賴氨酸為淡黃色粉末、吸濕性強，略有苦味，是賴氨酸的直鏈狀聚合物。它不受pH值影響，對熱穩定(120℃，20min)，能耐熱菌，故加入后可熱處理。
產品用途：
（1）ε-聚賴氨酸和混合能牛奶保質期。
（2）對方便米飯和快餐食品等保存期。
（3）聚賴氨酸與大蒜為主要原料混合制成食品防腐劑。
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