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石家莊寧諾商貿(mào)有限公司

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現(xiàn)貨批發(fā) 食品級(jí) 硬脂酰 SCL 面制品改良劑 可零售

產(chǎn)品二維碼
參  考  價(jià):面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 產(chǎn)品型號(hào)：其他
  • 品牌：
  • 產(chǎn)品類別：食品凝固劑
  • 所在地：
  • 信息完整度：
  • 樣本：
  • 更新時(shí)間：2023-08-14 14:21:39
  • 瀏覽次數(shù)：11
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石家莊寧諾商貿(mào)有限公司

其他

  • 經(jīng)營模式：其他
  • 商鋪產(chǎn)品：757條
  • 所在地區(qū)：
  • 注冊(cè)時(shí)間：2023-07-07
  • 最近登錄：2023-07-07
  • 聯(lián)系人：王瑩
  • 電    話：13582185552

產(chǎn)品簡介

基本信息貨號(hào)：001是否進(jìn)口：否型號(hào)：其他類型：食品乳化劑包裝規(guī)格：1*25用途、使用范圍：乳化劑CAS：5793-94-2中文名稱:硬脂酰乳酰中文同義詞:硬脂酰乳酰

詳情介紹

基本信息
貨號(hào)：001
是否進(jìn)口：否
型號(hào)：其他
類型：食品乳化劑
包裝規(guī)格：1*25
用途、使用范圍：乳化劑
CAS：5793-94-2




中文名稱:硬脂酰乳酰

中文同義詞:硬脂酰乳酰;乳酰化硬脂酸鈣;硬脂酰-2-

英文名稱:calcium bis(2-(1-carboxylatoethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl) distearate

CAS號(hào):5793-94-2

EINECS號(hào):227-335-7

硬脂酰(calcium stearyl lactylate)簡稱CSL，分子式C48H86CaO12，相對(duì)分子質(zhì)量895.30。本品在小麥面粉中與面筋結(jié)合，可增強(qiáng)面的彈性和穩(wěn)定性，因而面團(tuán)的彈性和韌性，可減小糊化，使面團(tuán)膨松柔和，還可防止面包老化

產(chǎn)品性能：

硬脂酰為白色至奶油色粉末或薄片狀物或塊狀物，具有特殊的焦糖氣味。熔44~51℃，難溶于冷水，0.5g/l00mL(20℃)；微溶于熱水，加水?dāng)嚢杩煞稚?/p>












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