- 基本信息
- 是否進口：否
- 型號：食品級
- 含量：99.8％
- 包裝規格：1*25
- 有效物質含量：99.8％
- 執行標準：GB
- 主要用途：甜味劑
- CAS：149-32-6
中文名：赤蘚糖醇
外文名：meso-Erythritol
CAS號：149-32-6
分子式：C4H10O4
分子量：122.12
純度 gt;99.0%
熔點：118-120 °C(lit.)
沸點：329-331 °C(lit.)
密度：1,451 g/cm3
閃點：329-331°C
白色結晶，微甜，有清涼感。溶于水（37%，25℃）。
赤蘚糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口具有清涼味。
可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等，使用量3%。
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