丙三醇又叫甘油,是一種無色、透明、無臭、粘稠液體,味甜,具有吸濕性。與水和乙醇混溶,水溶液為中性。溶于11倍的乙酸乙酯,約500倍的。不溶于苯、氯仿、、二硫化碳、石油醚、油類。
用途保水劑(用于面包、蛋糕類);
載體溶劑(用于香料、色素、非水溶性防腐劑等);
稠化劑(用于飲料、配制酒等);增塑劑(糖果、甜點、肉類制品);甜味劑。EEC規定可用于含醇飲料、糖果、Chemicalbook蛋糕、涂層上光、肉和干酪涂層、無醇飲料、焙烤制品、膠姆糖、明膠甜食等;
用途甘油是重要的基本有機原料,在工業、及日常生活中用途十分廣泛,目前大約有1700多種用途,主要用于、化妝品、醇酸樹脂 食品、飲酸樹脂、賽璐咯和、紡織印染等方面。醇酸樹脂、賽璐咯和等領域的甘油耗用量呈下降趨勢。但在、化妝品、食品方面的應用還將繼續增長。




















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