丙三醇
[別名] 丙三醇、甘醇、三羥基丙烷、1, 2, 3-丙三醇
[英文名] Glycerine
[分子式] C3Hs(OH)3
[分子量] 92.09
[CAS號] 56-81-5
[應用分級與質量標準]
工業級(皂化甘油、日化級) : GB/T 13206-2011;
食品添加劑: GB 29950-2013;
[性質]無色無臭的黏稠狀液體，有甜味。熔點為20C。甘油具有吸濕性，能與水、乙醇相混溶。水溶液凝固
點低，所以能用作防凍劑。
[用途]日用化工領域用于化妝品、牙膏、食用香精的添加劑，煙草的防干劑。
工業方面作為吸濕劑、抗凍劑、潤滑劑、溶劑及助溶劑;用作和淀粉膠黏劑的增韌劑;用作聚氨酯泡
沫塑料生產中的起始劑;制造不飽和聚酯樹脂、醇酸樹脂、聚酯、丙三醇環氧樹脂等。此外，甘油在紡織印染工業
、陶瓷、照相、皮革和木材等工業也有廣泛用途。
食品級甘油在食品加工中通常用作溶劑、保濕劑、甜味劑、載色劑，根據GB2760-2011按生 產需要適量使用。甘
油可作為食品加工和包裝機械的潤滑劑。