全自動包子機的使用方法和步驟：

1、餡料；調制成軟滑不見明水的餡狀，裝料進餡斗。打開“餡絞龍"開關。旋動“餡調速"旋鈕使餡料以合適的速度勻速充入鋼餡管口，停下輸餡開關待用。

2、面料的揉制；將10-25斤面粉放入適量酵母泡打并加入5-12.5斤左右的水，用和面機攪拌成團，放在機器旁邊以便投料。

3、生產；先根據所生產的包子大小裝上對應的餡管頭和面嘴。投面2斤，開動面絞龍開關，觀察成型的空包子的面是否合適，待出面均勻之后，即可開動“餡絞龍"開關，旋動“餡調速"旋鈕，讓餡料充入包子里的量合適，以下薄底為宜。

4、包子在生產過程中，應不斷向面斗里投入少量的面團以保證出面的均勻為宜。用油刷在輸送帶上刷一點油以免包子粘輸送帶。

5、從輸送帶上撿起的包子要正放在盤里（籠里），待醒發到位即可蒸制，注意掌握成型包子發酵和蒸氣火力大小，以保證包子的蒸制效果。