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一種烏魚活性肽的制備方法，它是以烏魚為原料，通過*的酶解和膜分離技術，制得肽含量高、分子量小于10000Da、易于被人體吸收的活性肽，它具有促進傷口愈合、抗疲勞、提高*等生物活性，特別適合于手術后病人的營養補充和促進傷口愈合，以及各類人群的滋補和*，同時制備工藝科學合理，環保無污染，分離過程為常溫操作，節省能源，操作簡便易行，效率高，適合于工業化生產。
一種烏魚活性肽的制備方法，其特征在于工藝步驟為：(A)烏魚經剖殺、去內臟后剁碎、打漿成肉糜；(B)將上述肉糜，加入質量比為肉糜1.5至10倍的水攪拌均勻后，調pH至6-9，升溫至75-95℃保溫20-30分鐘，再調整溫度至45℃-70℃，加入蛋白酶酶解，蛋白酶用量為肉糜濕重的0.25‰-8‰，酶解時間為2-12小時；酶解后酶解液升溫滅酶，滅酶溫度為85-100℃，滅酶時間10-30分鐘；滅酶后酶解液冷卻降溫至20℃-50℃，除去上層脂肪，取酶解液經初濾，或初濾和精濾，或初濾和精濾和超濾，或初濾和精濾和超濾和納濾后，再濃縮、干燥即得。