本發明涉及一種高抑菌活性ε-聚-L-賴氨酸(ε-PL)組分的制備方法，是采用微慮、超濾和納濾組合多級分離技術獲取不同分子量分布的ε-PL，經抑菌實驗確定*佳抑菌活性組分分子量范圍，進而收集干燥獲得高抑菌活性組分ε-PL產品。應用本發明的方法可以獲得不同分子量范圍的高純度的ε-PL，由于采用的是膜分離技術，不會對ε-PL的活性產生任何影響，而且有利于各種不同分子量的ε-PL的研究。

1. 一種高抑菌活性ε-聚-L-賴氨酸組分的制備方法，其特征在于：制備方法的步驟是：(1). 將ε-PL發酵液經離心去*體和蛋白后，通過脫色得到ε-PL濾液；(2). 將ε-PL濾液加入到事先組裝好的各種截留分子量的微濾、超濾和納濾膜組合分離裝置中，進行分離并分別獲得各種分子量分布的ε-PL組分濾液；(3). 驗證ε-PL濾液分子量范圍在2KDa～5KDa內，并通過濃縮、低溫冷凍干燥或噴霧干燥得到高抑菌活性的ε-PL產品。