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一種從甜菊糖中提取高純度萊鮑迪A甙的方法，屬于食品添加劑技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明以甜菊糖為原料，原料甜菊糖中萊鮑迪A甙含量約為30％；利用重結(jié)晶和膜分離技術(shù)相結(jié)合，用*與*混合溶劑溶解原料甜菊糖進(jìn)行重結(jié)晶，先于-18℃放置結(jié)晶24-48h，后移入4℃中繼續(xù)放置結(jié)晶24-48h；過濾得到晶體；用所述條件再重結(jié)晶一次，得到重結(jié)晶晶體；晶體用10-20L的純水溶解，用截留分子量為500的膜分離，濃縮；于0.08MPa真空70℃以下干燥12-24h，得到高純度萊鮑迪A甙產(chǎn)品。本發(fā)明提純的萊鮑迪A甙產(chǎn)品水分含量為3.48％，灰分含量為0.26％；經(jīng)*液相色譜分析，萊鮑迪A甙含量大于90％；甜度相當(dāng)于蔗糖的300倍以上，甜味純正。
1、一種從甜菊糖中提取萊鮑迪A甙的方法，其特征是以甜菊糖為原料，控制原料中萊鮑迪A甙含量在30％，利用重結(jié)晶和膜分離技術(shù)相結(jié)合，用*與*體積比99∶1的*與*混合溶劑5-8L溶解1kg原料甜菊糖進(jìn)行重結(jié)晶，先于-18℃放置結(jié)晶24-48h，后移入4℃中繼續(xù)放置結(jié)晶24-48h；過濾得到晶體0.5kg；用所述條件再重結(jié)晶一次，得到重結(jié)晶晶體0.25kg；

重結(jié)晶晶體用10-20L的純水溶解，用截留分子量為500的膜分離，濃縮；于0.08MPa真空70℃以下干燥12-24h，得到高純度萊鮑迪A甙產(chǎn)品0.2kg。