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本發(fā)明是一種南瓜多糖的膜分離技術生產方法，采用膜分離技術，冷凍干燥工藝進行南瓜多糖的生產加工。即將南瓜破碎、磨汁、將南瓜汁過濾后用微濾膜、不同分子量的膜、及反滲透濃縮膜，將南瓜多糖分離出來，然后冷凍干燥即得南瓜多糖干粉產品。收集分子量30000～10000的多糖部分具有顯著*糖活性。本發(fā)明不用任何加熱方式去提取、濃縮、干燥，常溫低溫條件下操作。整體保持了南瓜原有的風味及生物活性。根據(jù)南瓜多糖分子量大小，選擇分子截留量不同的膜進行分離，同時冷凍干燥技術為實現(xiàn)生物活性物質的分離技術提供了可靠的保證。本產品的特點是風味清香，冷水溶解度較好，不會破壞南瓜多糖的生物活性。適宜工業(yè)規(guī)模化生產。
1、一種南瓜多糖的生產方法，采取將南瓜破碎、磨漿、過濾，其特征是：生產工藝中不需加熱，采用膜分離技術分離出南瓜多糖。