一種從西瓜或打瓜等植物組織中提取天然L-瓜氨酸的工業方法，屬于食品醫藥工業的天然產物提取技術領域。本發明方法以西瓜、打瓜或者其莖葉為原料，其過程為：首先將原料清洗干凈，破碎后將西瓜皮西瓜瓤分開，分別進行榨汁；所得汁液合并，經過微濾和超濾除去不容物和大分子物質；然后再經反滲透和納濾過濾；透過液調節pH值后通入大孔型強酸性陽離子交換樹脂柱；然后以*做洗脫劑進行等度洗脫；將洗脫液減壓蒸餾脫氨，脫色，濃縮結晶，得到西瓜提取天然L-瓜氨酸白色結晶產品。所得產品為*制品，不含有害物質，純度*好，可直接用作食品添加劑和保健食品原料或者藥品原料。
1.一種從植物組織中提取天然L-瓜氨酸的工業方法，其特征在于：以西瓜或打瓜的果實及其莖葉組織為原料，該方法包括以下步驟：(1)將原料清洗干凈，西瓜或打瓜破碎后進行皮瓤分離后分別榨汁，
得到汁液；西瓜或打瓜的莖、葉經粉碎后用水浸提，過濾后得到濾液；(2)將所得汁液或濾液先用微濾膜，再用超濾膜分別進行錯流膜過濾，先后除去固形不溶物和大分子類雜質，得到超濾清液。其中微濾膜的孔徑為0.1—1.0微米，超濾膜的孔徑為10000—4000分子量；(3)將所得超濾清液先用截留分子量為50—80反滲透膜濃縮脫水，然后用截留分子量為1000—500納濾膜過濾；(4)將所得納濾膜透過液用酸調節PH值至5.0—3.0后通入大孔型強酸性陽離子交換樹脂柱交換吸附氨基酸；(5)交換吸附完畢后，用0.1—1.0N*對離子交換柱進行等度洗脫，洗脫流速為0.5—1.0BV/h，洗脫終點為洗出液茚三酮反應為陰性；(6)將洗脫液減壓濃縮，脫氨，脫色；(7)濃縮液用*結晶，過濾干燥后得到瓜氨酸；(8)進一步地，將第(7)步所得的瓜氨酸用水溶解后，再用*重結晶，得到*瓜氨酸。
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