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從茶葉中提取 茶氨酸、茶多糖、茶色素的方法，其特征在于：用無離子水恒溫連續逆流多級浸提茶葉，用微濾去除提取液的雜質，用超濾脫果膠和蛋白質，用反滲透脫水濃縮，用*乙酯萃取*并溶劑回收，用CO2超臨界流體脫除萃取相中的 殘留和溶劑，用低溫氮氣噴霧干燥制得*，超濾截留液用*沉析和低溫真空干燥制得茶多糖，用堿式碳酸銅和*化氫沉析并*重結晶制得茶氨酸，用酶促氧化和堿性空氣氧化液相中剩余的多酚類物質，用反滲透脫水濃縮和真空干燥制得茶色素，將*超臨界流體脫出來的*和*甲烷萃取的*合并，回收溶劑后用無離子水洗滌和重結晶真空干燥制得

1、從茶葉中提取 茶氨酸、茶多糖、茶色素的方法，方法包括有效成份浸提、固液分離、速冷微濾、超濾和反滲透濃縮、溶劑萃取、真空蒸餾濃縮 超臨界流體脫*和脫*殘留與溶劑、低溫N2噴霧干燥、

萃余相用*甲烷脫*和蛋白質、用堿式碳酸銅和*化氫反應沉析出茶氨酸、酶促氧化和真空干燥；其特征在于：將茶葉破碎至10～40目，用重量比4～20倍的溶劑恒溫連續逆流多級浸提茶葉得提取液、用微濾去除提取液中的雜質，用超濾膜脫果膠和蛋白質，用反滲透膜脫水濃縮，用*乙酯萃取*并真空蒸餾溶劑回收，用*超臨界流體脫*乙酯萃取相中的 殘留和溶劑，用低溫N2噴霧干燥制得*，將超濾截留液真空蒸餾濃縮，用*沉析和低溫真空干燥制得茶多糖，用*甲烷脫萃余相的*，用*酸調萃余相PH值，用堿式碳酸銅和*化氫反應沉淀得茶氨酸粗品，用*沉析和重結晶純化后真空干燥制得茶氨酸，將提取茶氨酸后的液相用酶促氧化和堿性空氣氧化，用反滲透濃縮與真空干燥制得茶色素，將*超臨界流體脫出來的*和*甲烷萃取得*合并，經回收*甲烷后，重結晶和真空干燥制得 茶葉中加入重量比1∶4～20倍的溶劑，恒溫在40℃～90℃的范圍內，用級數為6～10級的平面旋*式浸提器逆流湍動浸提，溶劑可以是無離子水或50％～80％范圍內的含水*，浸提時間為60～120分鐘；

提取液用微濾膜MF脫除雜質，用超濾膜UF脫除果膠和蛋白質，用反滲透膜RO或納濾膜NF脫水濃縮，微濾膜的孔徑*佳選擇為0.1～5um，超濾膜的*佳選擇為切割分子量5～10萬，反滲透膜的*佳選擇為切割分子量50～400；用*超臨界流體脫除*濃漿液中 殘留和溶劑，萃取的臨界壓力*佳選擇為30～40MPa，減壓分離壓力*佳選擇為6.0～6.5MPa，溫度恒定在35～45℃范圍，脫*的攜帶劑為無離子水，攜帶劑添加量為*濃漿液的1/3～1/4；超濾截留液用真空蒸餾濃縮3～5倍，用體積比1∶3～5的95％*低溫沉析茶多糖，沉析*佳溫度選擇一5℃～0℃；萃取*和脫除*后的萃余相用H2SO調PH值4～6，加熱至30～40℃，用化學純堿式碳酸銅反應沉淀得茶氨酸銅鹽，用H2S反應沉淀去除銅離子還原茶氨酸，用95％的*重結晶純化茶氨酸 重結晶純化的溶劑為無離子水或*甲烷 從萃余相中提取茶色素的酶促氧化反應的催化劑為鮮茶葉中提取的多酚氧化酶；提取液的濃縮、干燥分別是真空薄膜濃縮、減壓閃蒸濃縮，噴霧干燥、真空干燥；茶葉破碎在10-40目范圍內用正壓和負壓的空氣流輸送，用旋風離器進*固分離；

反滲透的透過水和真空蒸餾的冷凝水為純水返回用于茶葉浸提。