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濃縮金絲小棗汁生產工藝，包括：水流輸送；提升；檢棗；滾筒清洗；藥液浸泡洗凈；氣泡清洗；提升；破碎；冷打漿；浸提；臥螺分離；酶解；膜過濾；三效降膜濃縮；巴氏 大桶無菌灌裝；成品入庫。棗和純凈水的比例按重量比為1∶5；三效蒸發器的冷凝水回收作為提取用水，冷打漿中溫度≤45℃；浸提3hr；臥螺分離轉速為3500轉/分，分離因素3600；過濾膜通量200000。本發明濃縮金絲小棗汁生產工藝，在保證提取率的前提下，節約了生產成本，同時使得濃縮汁在吸光度、透光率方面遠遠優于目前市場上生產的同類產品(吸光度0.15，透光率≥95％)，產品性能好，成本低，為企業創造了良好的效益。
一種濃縮金絲小棗汁生產工藝，其特征在于：所述工藝包括：水流輸送；提升；檢棗；滾筒清洗；藥液浸泡洗凈；氣泡清洗；提升；破碎；冷打漿；浸提；臥螺分離；酶解；膜過濾；三效降膜濃縮；巴氏 大桶無菌灌裝；成品入庫。