
一種紹興特型黃酒制備工藝,將木瓜、葛根、山藥、牡蠣、槐米、玉竹按比例配制,用100度水煎2小時,進一步將水煎后的六味藥過濾,過濾后的藥渣再次100度水煎1.5小時后再次過濾,合并兩次過濾液采用中空纖維膜濃縮至1.3∶1(藥液∶生藥);將生藥中添加酒精至酒精含量50%,采用酒精測定儀測定,然后置入冷庫在4度環境溫度下沉淀24小時,將沉淀后的藥液上清液回收全部酒精,然后獲得中藥提出液;將藥液和黃酒按1∶20-40勾兌,攪拌均勻,然后將勾兌完畢的黃酒使用60-70度溫熱5分鐘,后封裝檢驗入庫。采用本發明工藝制備紹興特型黃酒具有*脂、護肝 鎮痛功效,同時可以防止宿醉及上頭 綜合反應。
一種紹興特型黃酒制備工藝,其工藝如下,將木瓜、葛根、山藥、牡蠣、槐米、玉竹按比例配制,用100度水煎2小時,進一步將水煎后的六味藥過濾,過濾后的藥渣再次100度水煎1.5小時后再次過濾,合并兩次過濾液采用中空纖維膜濃縮至1.3∶1(藥液∶生藥);將生藥中添加酒精至酒精含量50%,采用酒精測定儀測定,然后置入冷庫在4度環境溫度下沉淀24小時,將沉淀后的藥液上清液回收全部酒精,然后獲得中藥提出液;將藥液和黃酒按1∶20?40勾兌,攪拌均勻,然后將勾兌完畢的黃酒使用60?70度溫熱5分鐘,后封裝檢驗入庫。





















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