西瓜飲料在制備過程中因為有 熱源、酶的存在，而使西瓜飲料在制備過程口味發生變化，且保存期短、無法保鮮。為了解決上述問題，本技術應用了普通過濾、超濾、納米膜過濾，除去西瓜中 熱源及西瓜中的酶分子，從而去除了西瓜中易變質的物質，達到西瓜飲料口味純正、保鮮期長的目的。而且西瓜中有豐富的多種氨基酸，尤其是瓜氨酸*為突出，通過普通過濾、超濾、反滲透等，使西瓜飲料瓜氨酸的濃縮量相對增加，達到使運動員或一般人員飲后肌肉力量增強的功效等。
1.西瓜飲料的制備方法中，包含下列步驟a)用粉碎機將洗凈的西瓜粉碎；b)壓濾；c)取濾液進行普通的粗過濾；d)將過濾液放置沉淀3小時后，過濾；e)取濾液進行超濾，除去分子量1000以上的化合物；f)超濾過的液體進行反滲透，除去三分之一的水分；g)用納米膜過濾超濾透過液及反滲透截留液，以除去分子量為300以上的化合物，得到的濾液為含有糖及氨基酸的西瓜飲料，經穩定性考察保質期可達一年以上；
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