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本發(fā)明提供一種從綠豆中分離純化抑制劑的方法。通過(guò)綠豆，搗碎，過(guò)濾，鹽析，離心，取沉淀溶解，超濾，透析，離心，制得綠豆抑制劑粗提物，用殼聚糖微粒為親和載體，做親和層析純化，得到較高提取率的抑制劑，且成本較低，操作簡(jiǎn)便。
一種從綠豆中分離純化抑制劑的方法，其特征在于有以下步驟：S1將綠豆，搗碎，過(guò)濾，鹽析，離心，取沉淀溶解，超濾，透析，離心，制得綠豆抑制劑粗提物；S2將殼聚糖用醋酸溶解；S3在S2所述溶解液加入Tween?80 乙酯和span80，加熱到50℃反應(yīng)30min；S4將S3所述溶解液升溫至60℃，加入*反應(yīng)30min；S5在S4反應(yīng)完成后加入*，調(diào)節(jié)pH至9.0，升溫至80℃反應(yīng)1h；S6在S5反應(yīng)完成后進(jìn)行抽濾，取濾渣用*和*洗后置于80℃干燥，得到微黃色的殼聚糖微珠；S7以殼聚糖微珠為親和載體進(jìn)行親和層析。