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熱水旋轉式殺菌鍋采用高溫高壓的熱水對多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內連續緩慢回轉，使其傳遞更迅速均勻，大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理。同時，可避免食品周圍產生過熱現象

注意事項

1 設備在使用過程中嚴禁撞擊和維修。

2 沖氣墊使用一段時間后，應抽出清理并擦油后重新裝入。

3 各種閥門如有損壞應立即更換，不得帶患運行。

4 安全閥，壓力表溫度計必須定期檢驗。

5 殺菌鍋操作人員必須經培訓合格后上崗，并嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制。

6 嚴禁非專業人員操作使用。

7 鍋門密封墊嚴禁劃傷。

8 水泵不得無水空轉。

9 水質要干凈、無沙、無渣以免阻塞管道和閥門。

10電加熱設備必須牢固接地，加熱管在使用過程中不得露出水面以免燒壞

1、間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需用于水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。

2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行混合，提高升溫降溫的速度。

3、低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。

4、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成溫度分布。

5、少量的工藝用水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。

6、釜內配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間）。

7、壓力控制，整個生產過程壓力在不斷調節，以適應產品包裝內部壓力的變化，使產品包裝的變形度達到zuidi，特別適合含氣包裝的產品。

8、工藝用水預熱系統可確保保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。

9、殺菌用水采用軟化水避免工藝用水水質問題造成外包裝點無污垢。

10、蒸汽殺菌功能

11、節約安裝空間，方便操作，節省人力（只需用控制柜直接操作）。

12、適合飲料等食品行業，大規模生產時自動進出料裝卸。更方便未來該產業無人車間的自動配置設備。折疊