抿尖，山西有的地方抿曲，抿節(jié)兒，抿格斗，也有叫抿蝌蚪的。抿，是指做法，尖是指抿出來的形狀，一節(jié)一節(jié)的，又有點(diǎn)像小蝌蚪，不一而全。是山西的小吃面食。以豆面為主，白面，玉米面為輔！（做的話一般是豆面與玉米面搭配白面）。抿尖是山西傳統(tǒng)面食代表作之一，是山西中北部的一種家常面食，口感，易于入口，容易消化，是山西人民喜愛的一種面食！

全自動抿節(jié)面機(jī)又稱為：抿尖面機(jī)、商用抿蝌蚪面機(jī)，使用全自動蝌蚪面機(jī)可以大大地提高工作效率。并且 全自動蝌蚪面機(jī)重量是21公斤KG，產(chǎn)品長650mm,寬210mm 高：260mm。

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