一、設備簡介：
商用葉菜漂燙殺青機 山野菜漂燙機 蕨菜漂燙機是用于蔬菜和菌類的殺青漂燙,果蔬的蒸煮的一款多功能的食品設備。加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱。設備操作簡單，產量高，自動控溫裝置、雙層保溫材料，是目前國內較*的食品，蔬菜漂燙設備。該設備可根據客戶的要求定做。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，殺青護色蒸煮漂燙機，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干脫水工序或速凍工序的工藝要求奠定良好的基礎。該流水線有蒸煮機，冷卻機、瀝水機等組成。整機采用SUS304不銹鋼制作，漂燙溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養。水溫由溫控儀自動控制，速度采用變頻調速。主要適用于根莖類、脫水蔬菜、海帶絲、魷魚等產品的漂燙。順澤牌連續式蒸煮機兼有蒸煮、鹵煮功能，設計稍作改動，附加鹵料配湯池與蒸煮槽主體鏈接即可實現連續化鹵制、蒸煮等工作。
適用于速凍蔬菜、水果的加工工藝，以及水果罐頭、豆制品、肉制品、醬菜、脫殼水產等需要蒸煮、漂燙汆水、鹵制入味的工藝及行業。
二、性能特點：
1. 設備采用*，保溫效果好，減少熱能損耗。
2. 設備帶有自動提升功能，方便清洗和維護。
3. 溫度可在98℃內自動調控，上下層水溫溫差較小。
4.自動控溫裝置設有超高溫保護裝置，當溫度過高時可自動保護。
5.設備排水管道采用大口徑DN50閥門，方便快捷的排放出設備中的廢水。
6.整機除電機外，其他部分均采用食品級SUS304不銹鋼制作。
7.采用雙層網帶，防止產品漂浮而影響漂燙效果。
三、工作原理：
蒸煮機采用蒸汽或者電加熱兩種方式，大多采用蒸汽加熱較多使用成本低；加熱溫度采用溫控儀與電磁閥控制達到常溫-100度可調，輸送方式可以采用網帶或者滾杠輸送，輸送速度可以通過無級調速或者變頻調速控制，達到蒸煮溫度可調、時間可調，增加了產品的適用范圍，增加了設備可調性。
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