酸牛奶殺菌機(jī)從形式上可以分為：水浴式巴氏殺菌機(jī)、高溫滅菌鍋、噴淋式巴氏殺菌機(jī)等等，可以對(duì)多種醬料類、果汁類、乳制品、豆制品、肉制品進(jìn)行殺菌作業(yè)。

1、水浴式巴氏殺菌機(jī)：為低溫殺菌作業(yè)，溫度65-98℃可調(diào)控，殺菌時(shí)間可以根據(jù)產(chǎn)品工藝來自行設(shè)定，巴氏殺菌機(jī)功能,冷卻殺菌機(jī)相關(guān)，巴氏殺菌機(jī)功能,巴氏殺菌機(jī)相關(guān)，主要?dú)⒕鷮?duì)象醬料類殺菌、果汁類、蔬菜類、多種醬菜類進(jìn)行殺菌作業(yè)，水浴式巴氏殺菌成套設(shè)備包含有：巴氏殺菌機(jī)、冷卻機(jī)、瀝水機(jī)、翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)等，整機(jī)采用sus304食品級(jí)不銹鋼板材加工制造

2、高溫滅菌鍋：采用高溫121℃進(jìn)行殺菌作業(yè)，巴氏殺菌機(jī)功能,水殺菌消毒設(shè)備相關(guān)，主要?dú)⒕b、瓶裝、罐裝的肉制品、魚制品等等，也可以用于殺菌袋裝的即食玉米，殺菌的同時(shí)將玉米加工成熟，殺真菌，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

3、噴淋式巴氏殺菌機(jī)：又稱為隧道式殺菌機(jī)，殺菌過程分為四個(gè)階段：預(yù)熱階段、殺菌階段、預(yù)冷階段、冷卻階段，殺菌溫度與時(shí)間可以根據(jù)工藝要求進(jìn)行自由設(shè)定