在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細菌就會滅掉 不同的細菌有不同的 適生長溫度和耐熱、耐冷能力。

特點：采用食品級材料安全可靠、無污染。輸送平穩，速度可調，物料隨輸送帶的行進運動，能夠避免對輸送物的損壞。噪音較小，適合于工作環境要求比較安靜的場合。結構簡單，便于維護。能耗較小，使用成本低。設備配備上漂壓網帶，可以防止產品在水中因浮力作用產生上浮滯留現象。本機以熱水為介質，分殺菌槽、冷卻槽兩部分。整體采用不銹鋼制作，可根據包裝物的要求對溫度和時間進行任意調整。該機結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續殺菌作業。設備采用手自控溫系統，水質升溫快、受熱均勻、溫差小溫度可調，適合于不同產品的連續性巴氏殺菌。水浴式滅菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質水中，提供了對物品的殺菌效果，可調速式輸送系統可有效的控制產品的滅菌時間，合格的完成產品的滅菌工藝。

整機采用優質SUS304不銹鋼，溫度、速度可根據工藝要求設定，該機運行平穩，不銹鋼帶強度高伸縮性小，不易變形，易保養，操作機維護方便等特點，與目前土法（殺菌池）相比勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在98°內自動調控，上下層水溫差較小，產品質量容易控制，是蔬菜食品加工行業的理想設備

每個殺菌系統配用循環泵（高溫泵）通過管道把熱水或冷水送到需要殺菌的物品上，被殺菌物品在室內慢慢輸送，達到降低殺菌溫度的目的，整機設計合理，運行安全可靠，結構緊湊，占地小，操作容易，維修方便、安裝簡單。

適用范圍：

主要適用于玻璃瓶塑料瓶灌裝產品殺菌用如：飲料、葡萄酒、米酒、黃酒、果酒、孝素、糖漿、蜂蜜等。

蔬菜漂燙殺菌作業，在食品、飲料、制藥等行業中，要求對一些包裝完畢的產品進行水浴滅菌。產品放在可調速的不銹鋼網帶上，在傳送帶的作用下按序進人漂燙滅菌后，再有傳送帶帶入冷卻箱體內均勻冷卻，從而達到產品殺菌要求。該系列設備連續運轉，已滅菌的包裝產品被源源不斷送人下一生產工序。

整機采用SUS304不銹鋼制作，符合國家食品出口標準。輸送平穩，速度可調，可根據待滅菌產品的要求對溫度和時間進行調整。物料隨輸送帶運動行進，能夠避免對輸送物的損壞。噪音較小，適合于工作環境要求比較安靜的場合。