肉制品長期以來解凍一直是廣大食品企業的難題，怎么用快速的方法解凍機，解凍會不會影響產品的外觀色澤，會不會影響產品的內在品質，是客戶一直想了解的，俞洋機械為了解凍食品企業，肉制品企業，夏天肉制品解凍時間較長，較慢，速度跟不上生產的需要，特別推出了肉類解凍機系列。

物料解凍機高濕度的空氣是保證食品解凍速度和解凍質量的關鍵。該解凍機的高濕空氣加濕裝置是由一臺軸流風機通過均勻送風系統強制濕空氣進行循環，由的加濕器)))汽液交換器不斷地補充濕空氣，以保證空氣具有85%以上的高濕度。

肉制品解凍機的工作原理是物料解凍機用于-18度的凍制食品的解凍。物料解凍機主要應用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果的解凍。將凍肉（板、塊）等料放進加滿水的解凍池，用高壓氣泡將水快速翻騰，讓產品在解凍池內相互碰撞，相互摩擦，從而達到快速解凍的目的。

解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機入料口處，隨著凍品的化冰解凍，網鏈上的產品向出料方向出料，解凍池內的水溫慢慢下降，到出料這段時間，水再從解凍池進入到恒溫池，這樣循環利用，起到對水資源的節約，又能環保。既能降低成本，又能提高工作效率。