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圓鍋油炸機也叫油水節能油炸機，該設備有多種不同的加熱方式，如：電加熱、煤加熱、燃氣加熱等多種方式，這三種常見，使用者也多，圓鍋油炸機是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備主要適用于較大的食品生產企業。

圓鍋油炸機適用于的產品有：

1、蠶豆、青豆、花生等堅果類;

2、鍋巴、薯片等膨化食品;

3、江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;

4、肉塊、雞腿等肉制品;

5、黃花魚、帶魚等水產品;

6、豆腐干、豆腐泡等豆制品等等