真空滾揉機主要適用于蔬菜,肉類等菜的腌制入味,設備是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力及彈性,提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構。整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
整機采用304不銹鋼板制作,設計合理,結構嚴謹,操作簡單安全,清洗方便,降低了勞動力成本,減輕了勞動強度,大大提高了生產效率。
性能特點:
1全優質不銹鋼材質,安全可靠
2配備繼電器自動時間控制裝置,實現正轉、暫停、反轉、暫停的自動工作循環
3分體式抽真空系統
4入味充分,均勻
該設備入味均勻,入味速度快,能有效的縮短食品加工時間,容量可根據客戶要求定做。
| 仟漁 |
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