產品介紹

快烘空氣能熱泵烘干機具有節能環保、無污染、能源消耗低,智能控制溫濕度、全程免人工操作、省時省力、不受季節、天氣影響,連續性不間斷生產等特點,烘干過程流失的主要是水分,較大限度的保留水果的原風味、色澤和營養,使烘干后的成品色澤好、營養保留完整,真正達到了自動化程度高、封閉式運行、節能環保、適應產品范圍廣,是水果蔬菜烘干設備的理想選擇。

特點一：1度電頂4度電，烘干成本直降。

特點二：烘干加溫除濕同時運行，烘干成本比傳統方法時段40%

特點三：全程無燃燒，無廢氣廢水排放，無環境污染。

特點四 ：360度烘干區域，產品內外同步烘干。

特點五 ：PLC智能控制系統準確控制烘干室的溫度和濕度。

特點六 ：無易燃、易爆 、中毒、短路等危險。

烘干工藝

快烘胡椒烘干工藝

干燥是制成胡椒調料的一個重要步驟,胡椒果形很小,采摘和日曬過程極易產生雜質,或干燥不均勻導致胡椒返潮發霉,影響品質。使用熱泵烘干機,目的是讓胡椒粒接受在密閉的烘干房內均勻流動的循環風,烘房智能溫濕控制裝置接受指令進行的升溫排濕處理,及時將胡椒果體內的水分帶走排出,烘干溫度以50℃—65℃,分階段進行烘干,當黑胡椒由青黃轉變為黑褐色,干燥透徹均勻,且含水率控制在12%以內。

白胡椒的工藝相對黑胡椒要復雜,要經歷浸泡、脫皮處理。采摘好的成熟胡椒穗,首先要在流動的水中浸泡10天左右,甚至更久,直至果肉腐爛,然后再用力沖洗,或以輔助工具,除去其胡椒的皮、肉、梗等雜質。使用流動的水浸泡,主要是為了保持白胡椒干燥后的潔白和清香。白胡椒烘干目的是要使白胡椒的含水率由40%一60%,干燥后含水率控制在12%以內。烘干白胡椒,雖然溫度越高,胡椒烘干得越快速,但為使胡椒的揮發油特性和烘干效率達到統一,以中低溫度50℃—55℃的范圍為宜,時間約10小時左右,即可烘一個批次,等同于使用陽光暴曬5天。而兩者的區別是胡椒干燥越均勻越充分,其質保存儲期也更長。胡椒烘好后,再經過去雜,然后真空包裝儲存。（快烘）

以上烘干工藝僅供參考，需要了解詳細快烘胡椒烘干工藝請咨詢快烘客服