破酥包子是云南昆明的傳統風味小吃，是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質、碳水化合物、維生素，營養豐富，老少皆宜。由于這種包子負有盛名，現在已經從民間小飯館或大排擋，走進了昆明市的各大賓館飯店，幾乎在各種筵席、宴會、自助餐、風味餐中都能夠品嘗到破酥包子。

破酥包子是滇味面點中的傳統小吃。皮坯使用的是低筋精白面粉，經充分發酵、兌堿，再用潔白的熟豬破酥包

油與面團共制成酥層。餡心分甜、咸兩種，甜餡是用熟云腿（或鹵豬肉）加白糖、蜂肉丁（精多肥少）、冬菇末、蔥、姜末，用調料甜醬油、味精、胡椒粉調好味，放入鍋中炒香、勾芡、晾晾即可

我公司專注設計、制丸機械，多年來，我們長期致力于研制和開發，不斷的改進和*企業的產品。良好的售后服務源于企業，我公司1直以“品質為本，服務至上"作為企業宗旨。只要您訂購了我公司的產品，無論您身處何方，我們都會及時派出本領的手藝人員為您服務，您的滿意是我們的愿意！*的售后服務是我們1直的追求，能與您合作是我們1直的心愿，也是您較佳的選擇。

小型包子機和商用全自動包子機有什么區別?顧名思義小型包子機首先體積小(15006301300mm)，產量小(1800個/小時)，再就是配有兩套成型模具，包子大小可以隨意調節，可以生產20-120克的包子，皮薄餡大，且可以包制多種餡料，是小籠包，珍珠包子，灌湯包制作的再想產品。缺陷是不可以調速。只有1個速度，每小時可生產1800個成型包子。

而商用全自動包子機1個是產量大(3600個/小時)再者就是體積略大1些(15007001450mm)雙分為單餡斗包子機，雙餡斗包子機和直供餡包子機，單餡斗雙餡斗包子機的供料系統是采用螺旋式擠壓出去了，可以包制餡料種類有：蔬菜肉混合類和韭菜雞蛋類(除豆沙包，糖包還有丁狀類餡料以外)，因為單餡斗包子機更換餡料時不方便，如果生產的餡料品種不多，可以選擇單餡斗包子機。如果生產餡料的各類比較多的情況下(除豆沙包，糖包還有丁狀類餡料以外)，建議選擇雙餡斗包子機，其實單餡斗和雙餡斗包子機的工作原理和方法是1樣的，只不過多了1個餡斗，在更換餡料的時候比較方便。

包子機安全注意事項：

1、 機器在通電前1定要接好地線。

2、 保證包子機在使用時的環境溫度在5度—35度之間。

3、 開機前應將成型盤封板蓋好并擰緊螺絲。

4、 機器不得反向運轉，否則損壞內部構件。

5、 在操作時1定要專人操作，嚴禁把手伸入正在放置著的面絞龍和餡絞龍中，1面發生意外。

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