餌塊在食用過程中一般分為塊、絲、片三種。制作方法燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風味各異。在我們云南十八怪中就有一怪：米飯餅子燒餌塊。在我們人的民俗中，餌塊是過年必吃的一種美食，特別是在除夕夜后的大年初一，大清早就可以看到媽媽已經為全家人煮好了“愛心"餌塊。因此，年關也是餌塊賣得好的時期。

我公司專注設計、制丸機械，多年來，我們長期致力于研制和開發，不斷的改進和*企業的產品。良好的售后服務源于企業，我公司一直以“品質為本，服務至上"作為企業宗旨。歡迎！

燒餌塊制作工程

材料：大米、糯米、腐乳、水、芝麻醬、香辣醬等。

制作方法：將8：3的大米與糯米浸泡3小時以上（冬天可以浸泡一夜），上鍋蒸約45分鐘，可以根據情況適當調整時間，以蒸熟為準；

料理機、破壁機碗壁刷一層油防粘，將蒸好的材料放入餌塊機中，打至看不見顆粒；

模具刷油，將打好的米糕放入模具并壓實，冷卻后餌塊就制作完成啦。（洋芋君溫馨提示，若無料理機、破壁機可以直接購買成品餌塊）；

將餌塊切成片狀，放在烤箱架子中，上下火200攝氏度烤5分鐘；

準備好芝麻醬，香辣醬和腐乳，根據個人口味將配料抹在烤好的餌塊上。

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舂餌塊，在以前只能在冬天里進行，因為每做一次，要做足分量，冬天氣候寒冷，易于保存。那時全部由手工舂制，捏揉而成。餌塊的制作，是一個力氣活。通常要經過選米、泡米、蒸米、揉捏、晾曬等多個環節才成型。每一塊，都是匠心體現；每一口，都是舊時的味道。

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