有一種食物不少人家已經(jīng)迫不及待的備下了吧?那就是餌塊,也就是咱們俗話說的“香米粑粑"!
這香米粑粑吃法頗多或煮、或烤、或油煎、或混入酸菜炒了吃 風(fēng)味各異、百吃不厭(光想想都流口水了~)。“香米粑粑"也成為了一代又一代人心中“年味"的吃食,伴隨著一些記憶深深地烙印在人們心中。
我公司專注設(shè)計、制丸機械,多年來,我們長期致力于研制和開發(fā),不斷的改進和*企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè),我公司一直以“品質(zhì)為本,服務(wù)至上"作為企業(yè)宗旨。歡迎!
臘月二十六七,江邊人家開始要打餌塊了。打餌塊是一個重體力勞動,因此經(jīng)常三五家一起勞作(通常是兄弟親家和不錯的朋友),一起打餌塊越打越親。一般從清晨開始忙碌,先將前一晚上泡好的大米放在鍋里的大蒸屜中,下邊添水,鍋底燒柴,大概一個小時后,將蒸屜從鍋里取出,將米倒入直徑一米的大盆,添水將大米清洗一次,米撈出來后重新放入蒸屜,再蒸90分鐘。兩次蒸后的大米做出的餌塊韌性更好,也可以保存更久。
我公司專注設(shè)計、制丸機械,多年來,我們長期致力于研制和開發(fā),不斷的改進和*企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè),我公司一直以“品質(zhì)為本,服務(wù)至上"作為企業(yè)宗旨。歡迎!
是一個“以食為天"的國家,而中國先民于7000年前開始種植、食用稻米,到如今稻米已成為生活中主要的部分。
餌塊起源于昆明子君村一帶,因其位于滇池湖湖畔,物產(chǎn)豐富盛產(chǎn)大米,富裕家庭做為春節(jié)走親訪友隨手饋贈的禮品,“饋"就是“饋贈"的“饋"字。“餌饋"就是“餌塊"的早名稱,餌饋被昆明人念著念著,就念成了“餌塊"。隨后成昆明當(dāng)?shù)胤昴赀^節(jié)走親訪友的禮品,在云南民俗中是過年必吃的食物之一。
我公司專注設(shè)計、制丸機械,多年來,我們長期致力于研制和開發(fā),不斷的改進和*企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務(wù)源于企業(yè),我公司一直以“品質(zhì)為本,服務(wù)至上"作為企業(yè)宗旨。歡迎!
















所有評論僅代表網(wǎng)友意見,與本站立場無關(guān)。