松香鍋顧名思義就是熬煮松香的鍋,但是它的針對性不那么強,可以用來加熱其他物料,如肉類,粽子,水,蛋等蒸煮類的物料。松香鍋用作熬煮松香時,可用來給豬頭、豬蹄、羊蹄、家禽、牛蹄等在脫毛過程中沒有脫干凈的毛進行再次脫毛。
使用事項:
1、松香鍋上方的通氣孔必須保持通暢,嚴禁堵塞,以防造成嚴重的后果。
2、一定要先加入導熱油后再開始加熱,切勿干燒,以免燒壞電加熱管。
3、加油時應該把氣孔三通管擰下,把油尺孔擰開,以便排氣。
4、加油到達油位時,讓其停止待10分鐘,再加熱。
松香鍋的日常注意和保養,松香鍋需要加注320號導熱油,松香鍋哪家好,導熱油在生產過程中循環加熱,基本無損耗。加熱管需要定期拿出清理上面的碳化物,提高生產效率,延長加熱管使用壽命。
松香鍋,將松香放入鍋內,打開電源,電熱松香,待松香溶化后,將待脫毛的豬頭,豬蹄或者家禽等動物,放入松香中,立刻拿出,放入水中冷卻立刻拔掉松香層,即達到脫毛的效果。脫毛率:98%,操作簡單。電控箱溫度設定220度,此溫度對加熱管和導熱油最合適。
| 仟漁 |
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