蒸汽高溫殺菌鍋 山楂糕巴士殺菌機 肉食品高溫反壓殺菌釜 星科實際廠家

【工作原理】

1、熱水罐班前加熱，達到工藝設定溫度；

2、將產品裝入殺菌釜中，關閉釜門；

3、開啟平衡裝置，熱水罐內的殺菌工藝水通過水泵抽到殺菌釜內，到達工藝設定液

位；

4、利用循環泵對釜內殺菌工藝水進行循環，蒸汽通過水汽混合器注入，進入循環加

熱升溫到工藝設定的殺菌溫度；

5、進入殺菌階段，循環泵一直處于開啟狀態，溫度波動時，通過閥門開關控制蒸汽

量，實現溫度相對穩定；

6、殺菌階段結束后，停止向釜內注入蒸汽；

7、殺菌工藝水通過水泵抽回到熱水罐，儲存備下次殺菌使用，關閉平衡裝置；

8、通過冷水泵向殺菌釜內注入冷卻水，實現釜內產品的降溫。

蒸汽高溫殺菌鍋 山楂糕巴士殺菌機 肉食品高溫反壓殺菌釜 星科實際廠家

產品特點
1、浸泡食物的水用外界的循環泵做高速的流動，且會在殺菌室內有規律的調整水流

的方向，促進整個殺菌室內水在每個包裝物間不斷流動，從而保證殺菌室內各點溫度

的高度一致，保證每個食物的殺菌安全。
2、預先在熱水菌罐內被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的熱

量，使食物迅速升溫，降溫時，外界的涼水直接進入殺菌室與食物接觸，迅速降溫。
3、每次殺菌完畢，高溫的水被回收到有保溫的熱水罐內，保存熱量不被散失，節約

了大量熱能，且為下次殺菌做好準備，節省了時間。
4、采用世界上*的高效率循環水泵，能用極少的電力發揮 大的功效。
5、安全、穩定、可靠，且隨意調整的過程反壓力控制，確保包裝物不易變形。
6、高保真的過程控制，保證批量化生產的食品殺菌品質。
7、適合多種類型和尺寸.

適用范圍
主要適用于罐頭（如：肉類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白

飲料（如：馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭、蒸煮袋等）豆制品、特別適合罐頭類（如：火

腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等）。

殺菌鍋分類簡介：