榨油機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),經(jīng)過處理好的油料從料斗進(jìn)入榨膛。由榨螺旋轉(zhuǎn)使料胚不斷向里推進(jìn),進(jìn)行壓榨。由于料胚在榨油機(jī)的榨膛內(nèi)是在運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下進(jìn)行的,在榨膛高壓的條件下,料胚和榨螺、料胚和榨膛之間產(chǎn)生了很大的摩擦阻力,這樣能使料胚微料之間產(chǎn)生摩擦,造成相對運(yùn)動(dòng)。另一方面,由于榨螺的根園直徑是逐漸增粗,螺距是逐漸減少的,因而當(dāng)榨螺轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí),螺紋使勁料胚即能向前推進(jìn),又能向外翻轉(zhuǎn),同時(shí)靠近榨螺螺紋表面的料層還隨著榨軸轉(zhuǎn)動(dòng)。這樣在榨膛內(nèi)的每個(gè)料胚微粒都不是等速度,同方向運(yùn)動(dòng),而是在微粒之間也存在著相對運(yùn)動(dòng)。由摩擦產(chǎn)生的熱量又滿足了榨油工藝操作上所必須的熱量,有助于促使料胚中蛋白質(zhì)熱變性,破壞了膠體,增加了塑性,同時(shí)也降低了有的粘性容易析出油來,因而提高了榨油機(jī)的出油率,使有料中的油壓榨出來,并從園排縫隙和條排縫隙流出.
利用榨籠中像個(gè)相向螺旋軸產(chǎn)生的擠壓力配合榨籠作用,將料胚中的油脂擠壓出來,從料胚進(jìn)入榨油機(jī)至出餅的整個(gè)榨油過程是連續(xù)不斷進(jìn)行的。
適用于脫皮(殼)花生仁、茶籽仁、葵花籽仁、棉籽仁、菜籽仁、核桃仁、橡膠籽仁和脫皮大豆等高含油料的常溫或低溫壓榨。
適用于特種油料亞麻籽、紅花籽、杏仁和玫瑰籽等熱榨或脫皮(殼)后的低溫壓榨。
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