殺菌鍋是為延長食品的保存期，需對食品進行高溫短時間殺菌或滅菌，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營養成份及食品的色香味不受損害。該系列殺菌鍋結構合理， 密封性好， 啟閉省力， 操作方便， 性能穩定， 并配有壓縮空氣管系， 以壓縮空氣的反壓力作用。

　　方式主要有三種：

　　1、 熱水循環式：時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

　　2、蒸汽式：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在過程中鍋內存在空氣會出現冷點，所以這種方式熱分布不是最均勻。

　　3、淋水式：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，過程是通過裝設在鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻，而且升溫和冷卻速度迅速，能、快速、穩定的對鍋內產品進行，特別適合軟包裝食品的。

　　梁山廣恒二手設備購銷有限公司位于風景秀麗的水泊梁山，是國內的化工、飼料、食品、制藥類二手設備供貨基地，年營業額億余元。日菏、濟菏高速貫穿全境，交通十分便利。主要經營成套二手不銹鋼儲罐，二手搪瓷反應釜，二手濃縮蒸發器，二手不銹鋼換熱器，二手不銹鋼反應釜，二手不銹鋼冷凝器，二手臥螺離心機，二手蒸發器，二手不銹鋼攪拌罐，二手發酵罐，二手廂式壓濾機，二手隔膜壓濾機，二手冷凍干燥機，二手滾筒烘干機等二手設備。所售產品供應，貨源充足，規格齊全，業務遍及全國各地，是新建油廠的較好的選擇。多年來，我們始終堅持“信譽至上，客戶至上，以誠相待，薄利多銷"的經營宗旨，產品銷往國內十六省市。為全國企事業單位提供各類二手化工設備，并承接工程設計與制作、施工、安裝、調試、等服務。