說起酸奶，不管是哪個年齡段的，都有各自喜歡的口味，可對于酸奶，你又真正了解多少呢？

其實人類制作食用酸奶的歷史可追溯到幾千年前。但你知道，歷史悠久的酸奶到底是如何走進我們生活成為密不可分的一部分的嗎？酸奶的歷史1.遠古的發現據考證，乳酸發酵類的食品在遠古人類的日常飲食中就已經出現，早期人類懂得食用發酵食品比懂得如何使用火的時間還要早。

公元前200年，埃及的古壁畫上出現了擠牛奶制作成酸乳的場景，他們用自然發酵的奶來增強體質，胃腸疾病。 次數用完API KEY 超過次數限制

買酸奶，常溫的好還是冷藏的好？

常溫酸奶跟傳統酸奶的主要區別并不在營養成分上，只是常溫酸奶中不含有益腸道功能細菌——活乳酸菌。

傳統酸奶含乳酸菌，必須低溫存放，以防止乳酸菌過度增殖、產酸，以及酸奶變質。常溫存放的酸奶在酸奶發酵完成后，再次加熱滅菌，活的乳酸菌和一般雜菌都被滅活，所以保質期較長。對于大部分營養物質的含量，如蛋白質、脂肪、鈣等，傳統酸奶和常溫酸奶的區別并不大。

兩者主要區別就是傳統酸奶富含活的乳酸菌。 次數用完API KEY 超過次數限制

市場上酸奶怎么選、都有哪些不同？

一、酸奶能夠有效的調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解上廁所難。還有一定的減肥效果。

第二、酸奶是食物中鈣的良好來源，大家都知道牛奶中含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。

第三、酸奶中含有一種生長活性因子，能增強機體機能，有利于身體健康，抗病、衰老。

常溫酸奶好保存、方便攜帶、味道好，受到越來越多的人青睞。 次數用完API KEY 超過次數限制