水源水質管理

羅非魚屬熱帶廣鹽性魚類，可在淡海水中生長、發育和繁殖。要求養殖池水源穩定、充足、清潔、衛生，水溫適宜，水質良好，無任何污染，符合漁業水質標準，同時要求注、排水方便，且單注單排。一般每15天左右加換新水一次，每次換水10～20厘米，使池塘水位保持在1.5米左右，適宜水溫是28℃～32℃，能耐低氧，在溶氧每升低于0.7毫克的水體中仍能攝食，1.6毫克時能生長繁殖。在注、排水口處要建好攔魚網具，既避免敵害生物及野雜魚入池，又可防止逃魚。水源進入養殖池前要在蓄水池中過濾和消毒，以殺滅水源中的病原體和敵害生物，一般每立方米可用25～30克生石灰或1克漂（含有效氯25%以上）全池潑撒，需殺滅蟲害時，每立方米還可用90%晶體）全池潑灑。

網箱養殖時，必須水溫常年在18℃～38℃之間。在養殖期間，要天氣、水溫及魚類攝食情況，適當開增氧機增氧，在天氣變化氣壓低水中溶氧每升低于3毫克且魚類浮頭時，要加大開機頻率和開機時間。水庫網箱養殖時，要經常刷箱，洗掉網箱污物及附著藻類，使水體充分交換，還要定期查箱，發現破損及時修補，以免雜魚或兇猛魚類入箱。必要時還要不斷調整網箱，隨著水庫水位漲落，把網箱調節到水深適宜的位置。

放養管理

在投放苗種前，新舊池塘都必須清整消毒。老池塘應清除過多淤泥，只保留底泥10厘米即可。放養魚種～15天用進行清塘消毒，以殺滅養殖水體中的病原體和敵害生物。一般可采用干法清塘或帶水清塘兩種方法，干法清塘時可按每畝使用生石灰75公斤左右或漂4～5公斤；帶水清塘時每畝可用生石灰150公斤左右全池潑撒，盡量使池底泥土與生石灰拌勻，以殺滅寄生蟲、病原體及野雜魚等。網箱養殖時可使用掛袋進行消毒，新網箱下水前要充分浸泡、消毒。

合理的放養密度，可以保持良好的水質；適宜的搭配品種可間接調節水質，互利共生，達到水體中的魚類和諧。要使羅非魚養殖成活率提高，必須控制好放養密度和配養魚類。目前的養殖方式主要是池塘養殖和網箱養殖，適宜于與羅非魚混養的魚類，主要有鰱魚、鳙魚、草魚、鳊魚和淡水白鯧等。每年春季當水溫回升穩定在15℃以上時便開始放養冬苗，池塘主養一般每畝放養羅非魚種1500～3000尾，同時混養鰱鳙魚種各40～70尾，以控制水質；與其他魚混養時可畝放200～500尾。羅非魚在網箱中可以單養、主養或搭配養殖。魚種應以大規格為好，進箱規格一般為尾重10～50克，平均以30克為好。放養量應根據水質條件確定，溶氧量在每升3毫克以上時，每立方米水體放養3～20公斤，魚種放養前要進行藥浴消毒處理。另外，隨著魚體不斷長大，為調節好養殖密度，提高養殖效益，可分批起捕上市及輪捕輪放，以調節水體中的載魚量，保持良好的水質條件。

科學施肥投餌

肥料、餌料等養殖投入品的多寡既影響羅非魚的生長，又影響水質的變化。羅非魚對水質肥瘦要求不很嚴格，在天然水域中，主要攝食對象是底棲生物、水生昆蟲、浮游動物、輪蟲、有機碎屑及大型藻類等，可以吸收水中浮游生物作為食物，對人工飼料更是喜愛有加。在養殖時，可以通過適度培肥，使浮游生物處于良好的生長狀態，增加水體中的溶解氧和營養物質，保持良好的水質，輔助魚類生長。一般在魚種放養前，每畝可施用經過腐熟的雞糞250～300公斤，以改良水體中底泥的營養狀況，增加池塘營養物質，有利于天然餌料的生長。在養殖中期，還可以根據水體中水質情況等施用追肥，一般每15～20天施1次為好，每次每畝可施氮肥2～3公斤和磷肥1公斤，池中還可放入少量的綠萍或紅萍，也可根據水溫、水質情況施用有機肥或生物肥料。

羅非魚是目前高密度養殖或“工廠化"養殖的主要對象之一，集約化養殖需要投喂營養的配合飼料，但在投喂中如不把握科學方法，不但會浪費飼料，而且還會敗壞水質，誘發各種病害，所以餌料投喂要科學。羅非魚的食性很廣，在人工飼養的條件下，可以投喂各種飼料，如小麥、玉米、餅粕等均是它的飼料。初期飼料中蛋白質含量應為32%～35%，每天投飼量為魚體總重量的3%～5%。當個體規格長至200克左右，投飼量可調至魚體總重的2%，并保證飼料中蛋白質含量在27%～29%。當其個體達到300克左右時，羅非魚進入生長快的時期，日投飼量保持在魚體重的1%～2%，飼料中蛋白質含量在35%以上。飼料可自配混合料，但好加工成顆粒投喂。在投喂方法上要按照“四定"原則，每天投喂2次，時間分別在上午8～9時和下午3～4時。每畝池塘尚需搭2～3個餌料臺，以便投喂。

防范各種

一般使用生石灰定期防病，生石灰可調節水體的酸堿值，殺滅水體中的有害病菌，并可使底泥釋放出無機鹽，增加水體的肥度。預防首先要定期消毒，池塘養殖時每10～15天用生石灰按每畝15～20公斤化水全池潑灑，每月1～2次調節池水酸堿值至微堿性，用生物制劑改善池塘微生物結構，改良水質；同時要適時開機增氧，使池水中酸堿值保持在7～8之間，透明度在25～30厘米之間。

減少飼料投喂量，禁止投喂畜禽糞便以減少鏈球菌滋生，可定期投喂等制劑或通過掛袋及投喂藥餌等方法預防。通過復合制劑（黃連、黃芩、大黃和黃柏等）或其他飼料添加劑（寡聚糖、人工合成的脫氧核糖、寡核苷酸等進行投喂，提高羅非魚非特功能。

通過安全合理使用，避免耐藥菌株產生，發現病魚、死魚應及時清除，分離病原進行藥敏實驗，篩選敏感的化學進行，并且嚴格按照的使用劑量和休藥期進行操作，。發病時使用體外消毒劑藥浴，每公斤體重用5～10毫克尼考或50～100毫克粉，連續使用1周，休藥期需大于30天。然后每公斤體重投喂200毫克，連續喂3～5天，第5天后每立方米用酶合益生素0.5～0.8克全池潑灑，同時利用具有無乳鏈球菌活性的對鏈球菌病進行防控。