絲娃娃(別名素春卷) 在貴陽是一種常見的地方傳統小吃之一，只要在貴陽各地每一處街上，幾乎都能看得見。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。猛一看頗似產房里初生的嬰兒被裹在"襁褓"中。"襁褓"是用大米面粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有-只手掌那么大。再卷入蘿卜絲、折耳根(魚香菜)、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。當地人吃時，當然少不了注入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。在貴州省會貴陽市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺，頗具特色，有一二十個品種。菜絲切得極細，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。貴陽特產，是流行于貴州各地的名小吃。

操作說明：

將制好的面漿放入漿桶內，當烤輪加熱至160℃后；開動漿泵將面漿送至噴嘴處，操作離合器操作桿，使面漿粘附在烤輪的圓弧表面，隨烤輪旋轉過270-300度角時，面漿熟化，自動與烤輪分離，形成固定厚度的烤鴨餅皮，春卷皮等

機器原理：

1.將按照比例調好的面漿放入漿桶內，當烤輪加熱至140-160℃后，開動漿泵將面漿送至噴嘴處，操作離合器操作桿，使面漿粘附在烤輪的圓弧表面，隨烤輪旋轉過270-300度角時，面漿熟化，自動與烤輪分離，形成固定厚度的蛋皮，經過切斷機切成方塊后，即可折疊出售或立即使用蛋皮。烤輪加熱方式分為電加熱和燃氣加熱供用戶選擇。

2.把制好的蛋漿倒入漿桶內，加熱烤輪到適當溫度，開動漿泵蛋漿自動上漿，蛋漿經烤輪加熱直接產出固定厚度的蛋皮，蛋漿能夠自動回流，無需人工干預，操作簡單，節省人工。*的數字式溫控系統，溫控精準，無浪費，可設自動關機時間，烤輪一體成型，強度可靠，耐高溫防腐，產量高，成本低，占用面積小，一人便可操作。