上漿機

分為濃漿浸漿機和稀漿上漿機，可以滿足不同漿液粘稠度的要求。如果需要上的漿液粘稠度較高，或者比較濃，需要使用浸漿機；如果需要上的漿液粘稠度低，或者比較稀，需要使用瀑布式的淋漿機

全自動淋漿機又稱瀑布式上漿機是通過漿幕和底部的面糊浴槽將面糊均勻裹涂在雞肉、牛肉、豬肉、魚、蝦等海鮮產品上。適用于上面包屑及上粉前的工序。該機通過漿料泵把漿液從漿池內輸送至淋漿系統(tǒng)，繼而形成瀑布式淋漿對產品進行裹涂.

設備工作前，向漿槽內注入準備好的漿料，（漿槽內有漿液過濾罩，漿液深度一定不能沒過濾罩），啟動輸送網帶，啟動漿料泵，調節(jié)進漿閥門的流量，使得淋漿系統(tǒng)形成均勻的瀑布，覆蓋整個網帶的寬度，即可放入產品予以上漿。上漿過程中科根據上漿情況，適當調節(jié)網帶的輸送速度，和風刀的位置，讓產品整齊排列以及充分裹漿，風量的大小則可以通過調節(jié)風管上的風量調節(jié)閥來控制，避免過多漿料進入到下一工序，造成浪費。