多功能魚肉真空滾揉機肉類腌制入味設備;
滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉
的結著力及產品的彈性;本機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹,縮小了往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果,增加了出品率。可
以增強保水性,改善產品的內部結構。
滾揉機采用304不銹鋼打造而成,不生銹,干凈衛生,符合國家食品安全衛生標準。該機運行平穩,噪音小,性能可靠,易操作,使用效率高,省人工,為食品加工企業大大的節省了成本,
滾揉機適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統中式產品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質。
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