炒貨機簡介:
炒貨機適合加工炒制各種干果和堅果類,如:板栗、瓜子、花生、松籽、榛子、菜籽、黃豆、開心果、核桃、芝麻、咖啡豆、米等。適合多種場合使用,是目前比較理想的炒鍋設備。
炒料機的結構和原理:
主要由機架、料斗、圓筒、擋火罩等組成,電機通過三角帶帶動齒輪軸,齒輪軸上的齒輪帶動圓筒上的大齒輪轉動;于是圓筒連續均勻地轉動,物料從料斗喂入圓筒內進行蒸炒。能充分破壞油籽細胞。加水蒸炒時,使蛋白質吸水膨脹,可以從細胞內部將尚未破裂的細胞“攻破",使分散的細油滴能夠進一步凝聚。從而提高出油率。使蛋白質充分凝固變性而變硬,提高承受壓力的能力,也有利于油脂凝聚。實踐證明,蛋白質變性越好,壓榨出油率就越高。濕熱作用使:磷脂吸水膨脹、蛋白質變性后在油中的溶解度降低,油脂變清(加熱時不起鍋);有水蒸氣保護,油料不糊,加工出來的油液色澤較淺,不發黑。
炒料機適用范圍:
中小投資創業者,栗子品牌加盟店,水果超市,菜場,集市,車站,流動人口密集的場所開店經營現炒現賣,栗子專賣店,炒貨店。炒料機俗稱炒鍋是一種用途較廣的炒貨干燥烘干設備,適合小型化工廠作業、批發加工等,可用于加工各種五谷雜糧、干果和堅果類物料的炒制加工,目前我公司可為用戶制作多種規格炒料機設備,可分為普通燒煤、燒柴炒貨機、燃氣炒貨機、電加熱炒貨烘干機等。每種炒貨機均可按要求采用鋼板制作、全不銹鋼材料制作炒貨機、等形式多樣的炒貨烘干機。










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