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石磨豆腐機(jī)簡(jiǎn)介：

石磨豆腐是由機(jī)械帶動(dòng)石磨精心碾壓而成，不像機(jī)械生產(chǎn)的豆腐由于長(zhǎng)時(shí)間高溫而使豆腐中的蛋白質(zhì)大量流失。并且石磨豆腐外觀上塊形完整，軟硬適度，質(zhì)地細(xì)嫩，無(wú)雜質(zhì)，具有撲鼻香味，味道純正清香。顏色白色中略帶黃色，富有彈性，口感良好。

石磨豆腐將傳統(tǒng)制作工藝與現(xiàn)代綠色、健康、長(zhǎng)壽的生活理念相結(jié)合。其生產(chǎn)方式結(jié)合傳統(tǒng)石磨與現(xiàn)代的電力技術(shù)，用電能推動(dòng)原始的石磨磨盤，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、軟化的生產(chǎn)用水，干凈的大豆經(jīng)過(guò)石磨研磨、渣漿分離、鹵水點(diǎn)制、高壓壓制等一道道工序。其健康理念正被生活在快節(jié)奏中的人們所接受。

石磨豆腐機(jī)原理：

石磨面粉保留了小麥的原汁原味，用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，是真正自然綠色的健康食品！

傳統(tǒng)石磨則是由上下兩個(gè)經(jīng)過(guò)千錘百煉、釬削斧刻的圓石做成，兩扇都是具有一定厚度的大石塊純手工所雕鑿成扁圓柱形，在兩扇圓盤鑿出一道道斜紋，叫磨齒。

石磨磨齒制作是一項(xiàng)專業(yè)性很強(qiáng)的復(fù)雜技術(shù),其合理、自然、科學(xué)的設(shè)計(jì)特征，必須要手工調(diào)制，它的角度、尺寸、間隙是一切現(xiàn)代化工具不可替代的！

上面的磨盤還鑿上孔，與下盤咬合，固定在一個(gè)架座上，且下扇中間有一短的立軸，用鐵制成，上扇中間有一個(gè)相應(yīng)的空套，兩扇相合，下扇固定，上扇才能繞軸逆向轉(zhuǎn)動(dòng)。同時(shí)，兩扇的接觸面有一個(gè)空膛，叫作“磨膛"。膛的外周還有此起彼伏的磨齒，上磨還留有磨眼，磨東西的時(shí)候，谷物通過(guò)磨眼流入磨膛，均勻地分布在四周，被磨成粉末，從夾縫中流到磨盤上。石磨的上扇在作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，其磨齒與下扇的磨齒相互間咬合以及相錯(cuò)，而形成很微小的升降運(yùn)動(dòng)，于是上下扇之間便出現(xiàn)了瞬息的齒隙，使加工的糧食通過(guò)上扇的孔道不斷進(jìn)入磨齒。 低速研磨，低溫加工，營(yíng)養(yǎng)成分不被損害，但石磨有含沙量過(guò)高的弊端,石磨和糧食作物自然摩擦，石磨含有的礦物質(zhì)與糧食作物營(yíng)養(yǎng)元素天然混合，融為一體，純正原味，綠色自然，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

石磨豆腐機(jī)特點(diǎn)：

1.全自動(dòng)：一人操作，一機(jī)多用，自動(dòng)上料，自動(dòng)分離、自動(dòng)籮面。

2.多用途：可加工小麥、玉米、高粱、蕎麥、燕麥、大豆等等。

3.低速研磨、低溫加工，原汁原味：不會(huì)使淀粉因高溫熟化糊化，蛋白質(zhì)面筋面性沒(méi)有改變，維生素微量元素不被破壞，營(yíng)養(yǎng)成分仍然存在。

4.石磨中含多種礦物質(zhì)微量元素，石磨和糧食自然摩擦，礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)入原糧中，自然混合，渾然一體，營(yíng)養(yǎng)更豐富。

石磨豆腐機(jī)范圍：

主要適用于家庭、飯店、餐飲業(yè)的生產(chǎn)加工，低速研磨、原汁原味。可加工豆?jié){、米漿、芝麻醬、花生醬等。石磨是用于把米、芝麻、小麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機(jī)械。

石磨豆腐機(jī)用途：

本產(chǎn)品采用砂巖石為原料、精工制作，適用于小麥、玉米、青稞、高粱、蕎麥、等農(nóng)作物的生產(chǎn)加工。適用于中小型、個(gè)體戶五谷雜糧、保養(yǎng)品石磨制粉的生產(chǎn)加工。不掉渣、無(wú)污染，無(wú)放射元素，含有多種微量元素，是綠色產(chǎn)品的石材，因其硬度是其它有色砂巖的兩倍，從而深得廣大用戶的信賴及認(rèn)可。

石磨豆腐機(jī)技術(shù)參數(shù)：