膨化機(jī)屬于一種加工膨化食品的設(shè)備，例如加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麥等。其主要的工作原理是機(jī)械能轉(zhuǎn)變成熱能，用機(jī)器轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候產(chǎn)生的熱量將食品擠壓熟，經(jīng)過膨化的食品明顯的特點(diǎn)是體積變大。

　　膨化機(jī)功能多樣使其廣泛應(yīng)用于飼料、食品以及工業(yè)等領(lǐng)域，以膨化機(jī)（干法，濕法，單螺桿或雙螺桿）為基礎(chǔ)，我們?cè)诖私榻B膨化處理過程中其中一個(gè)或一組功能，這些功能有：

　　凝聚作用：在膨化過程中，食物或者飼料原料能緊密結(jié)合而凝聚成離散的小塊。

　　除氣作用：含氣泡的食物或飼料原料在膨化過程中會(huì)被除去氣泡。