真空定量是一種新型設(shè)備,利用汽缸帶動(dòng)活塞在定量缸里上(灌裝)、下(吸料)往復(fù)運(yùn)動(dòng)來完成灌裝功能。機(jī)體積小,投入低,適合灌裝各種腸類、火腿及罐頭類產(chǎn)品,適用于中、小型肉制品加工企業(yè),操作簡 單,易于清洗,定量準(zhǔn)確,誤差不超過±3g。
在真空狀態(tài)下完成灌裝過程,有效地防止脂肪氧化,避免蛋白質(zhì)水解,減少存活量,有效地保證了產(chǎn)品的保質(zhì)期及產(chǎn)品的顏色鮮亮、味道醇正。該機(jī)可帶方便快捷的自動(dòng)扭結(jié)裝置,可自動(dòng)扭結(jié)天然腸衣、蛋白腸衣、膠原腸衣等,灌裝速度0-500time/min,配上定長分配器可實(shí)現(xiàn)超高速定長扭結(jié)。
真空定量特點(diǎn)
它采用了*的變頻調(diào)速,主機(jī)部分綜合了齒輪泵與羅茨泵的優(yōu)點(diǎn),關(guān)鍵部件無磨損,工作平穩(wěn),結(jié)構(gòu)緊湊,質(zhì)量可靠,性能穩(wěn)定,外觀美觀,操作方便,采用不銹鋼制造,符合食品機(jī)械的要求。
本機(jī)的大特點(diǎn)是連續(xù)扭結(jié),定長,定量,速度快,效率高,整個(gè)灌制過程是在真空下進(jìn)行的。不僅保證了物料的均勻密實(shí),而且有利于減少脂肪氧化,防止蛋白水解。保證原有肉質(zhì)結(jié)構(gòu),是肉制品行業(yè)生產(chǎn)扭結(jié)腸的理想設(shè)備。






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