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　　真空定量是一種新型設(shè)備，利用汽缸帶動(dòng)活塞在定量缸里上(灌裝)、下(吸料)往復(fù)運(yùn)動(dòng)來完成灌裝功能。機(jī)體積小，投入低，適合灌裝各種腸類、火腿及罐頭類產(chǎn)品，適用于中、小型肉制品加工企業(yè)，操作簡 單，易于清洗，定量準(zhǔn)確，誤差不超過±3g。

　　在真空狀態(tài)下完成灌裝過程，有效地防止脂肪氧化，避免蛋白質(zhì)水解，減少存活量，有效地保證了產(chǎn)品的保質(zhì)期及產(chǎn)品的顏色鮮亮、味道醇正。該機(jī)可帶方便快捷的自動(dòng)扭結(jié)裝置，可自動(dòng)扭結(jié)天然腸衣、蛋白腸衣、膠原腸衣等，灌裝速度0-500time/min，配上定長分配器可實(shí)現(xiàn)超高速定長扭結(jié)。

　　真空定量特點(diǎn)

　　它采用了*的變頻調(diào)速，主機(jī)部分綜合了齒輪泵與羅茨泵的優(yōu)點(diǎn)，關(guān)鍵部件無磨損，工作平穩(wěn)，結(jié)構(gòu)緊湊，質(zhì)量可靠，性能穩(wěn)定，外觀美觀，操作方便，采用不銹鋼制造，符合食品機(jī)械的要求。

　　本機(jī)的大特點(diǎn)是連續(xù)扭結(jié)，定長，定量，速度快，效率高，整個(gè)灌制過程是在真空下進(jìn)行的。不僅保證了物料的均勻密實(shí)，而且有利于減少脂肪氧化，防止蛋白水解。保證原有肉質(zhì)結(jié)構(gòu)，是肉制品行業(yè)生產(chǎn)扭結(jié)腸的理想設(shè)備。