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常見的發酵罐分為固體發酵罐和液體發酵罐。發酵罐根據容積和用途不同,分為種子罐(菌種發酵罐)和發酵罐。發酵罐根據需氧類型的不同又分為通風式發酵罐和厭氧發酵罐。
發酵罐的罐體尺寸從50L—5000L全系列。
1、在生物發酵罐滅菌之前,通常應先將與生物發酵罐相連的空氣過濾器用蒸汽滅菌并用空氣吹干。實罐滅菌時,先將輸料管路內的污水放掉沖凈,然后將配制好的培養基泵送至發酵罐內,同時開動攪拌器進行滅菌。
2、生物發酵罐滅菌,先將各排氣閥打開,將蒸汽引入夾套或蛇管進行預熱,待罐溫升至80~90℃,將排氣閥逐漸關小。接著將蒸汽從進氣口、排料口、取樣口直接通入發酵罐中,使罐溫上升到118~120℃,發酵罐罐壓維持在~(表壓),并保持30min左右。
3、空發酵罐滅菌即發酵罐罐體的滅菌。空消時一般維持罐壓~,罐溫125~130℃,保持30~45min;要求總蒸汽壓力不低于~5Mpa,使用汽壓不低于~MPa。
4、原位滅菌指的是在不改變罐體在生產中的結構進行滅菌,一般采用在線通蒸汽滅菌。離線滅菌可以理解為把發酵罐拆下來滅菌,小型發酵罐可以搬到滅菌箱滅菌。















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