牛、羊、肉低溫高濕解凍機
設備原理及概述：
利用低溫高循環空氣吹拂被解凍的產品，使產品表面形成均勻的氣流組織，通過PLC系統全自動分階段控制，解凍的溫度和時間來實現解凍，溫度的控制是用制冷機組來實現，配合蒸汽熱源達到理想的溫度曲線，與產品的中心溫度曲線相對應。產品的外皮溫度始終為零度以下，利用冰的傳導熱速度，加快產品的解凍速度流程。加濕程度，是先把水箱中的凈水加熱到50℃，用高壓水泵及噴頭，將水轉化為15℃的霧狀水汽，噴射到解凍間內，以保持間內空氣的含濕量，同時也為產品解凍提供了所需熱量來完成解凍過程。
應用范圍：
設備構成：
解凍的主體為低溫高濕蒸汽，制冷系統為輔助降溫，而后冷藏，期間加濕系統控制濕度，各項參數的合理性，利用PLC電腦主控調節使其達到合理節能。
設備為非標定制產品，詳情主圖僅供參考，具體詳情請
24H: 王經理（W X 同號)
地址：山東省濰坊市 諸城市 ：
工作原理：
低溫高濕解凍機適用于大塊肉制品，海產品，家禽肉制品等的批次性解凍，其工作原理是利用低壓蒸汽直接對凍肉進行解凍，蒸汽管道直接進入解凍間，分布在風箱內，由側孔噴出，解凍過程由冷風機送風保證解凍間的氣體循環流動，風箱在解凍間兩側，以保證送風的壓力，同時送風風力帶動蒸汽變成霧狀循環流動。以達到凍肉解凍。解凍工作結束后，制冷設備及冷風機按設 定溫度同時工作，以對肉品儲藏保鮮。
低溫高濕解凍機
解凍機工藝流程
初 步：設定房間溫度17-19℃，肉品表面達到溫度-6℃。
第二步：設定房間溫度15-17℃，肉品表面達到溫度-4℃。
第三步：設定房間溫度13-15℃，肉品表面達到溫度-2℃。
第四步：設定房間溫度11-13℃，肉品中心達到溫度-2℃，
第五步：設定房間溫度9-11℃，肉品中心達到溫度-1℃。
第六步：設定房間溫度6-7℃， 肉品中心達到溫度2℃，
第七步：設定房間溫度2℃儲藏保鮮。
另：設定正常濕度95-99，通過加、停蒸汽控制。
解凍參數：
解凍產品：凍豬肉方塊，凍雞肉塊等
解凍后的保鮮溫度為2 ±1℃。
解凍后房間內各點凍肉溫度均勻一致，每個凍肉的中心及表面溫度差不大于2℃。
解凍后原料肉的汁液流失率小于2%。（根據原材料的品相決定）
解凍時間根據凍肉情況定，一般在8-12小時。
設備安裝調試：
供方負責設備指導安裝調試,在接到需方調試通知后，供方在48小時內將立即安排人員對設備進行接線、調試。
操作人員培訓
設備自接線、調試起，需方操作人員將在供方的指導下，學習設備的機械工作原理和操作過程中的維修保養要素，掌握利用設備理論和實踐經驗，生產出合格產品。
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