自動辣椒醬炒鍋采用特殊的傾斜式 行星傳動，使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，確保鍋內無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。傳動部位采用*的傳動與密封 結構，保證了鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速器與擺線針輪減速機及傾斜傳動的組合，增大了傳動力矩，在轉速范圍內可隨意調節攪拌速度，液壓式升降、翻鍋 出料更加省力、省時、省工。
夾層鍋介紹：
燃氣夾層鍋燃氣夾層鍋以天然氣或煤氣為熱源，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制，物料攪拌形式鍋體內外殼均為食品級 不銹鋼材料制造。符合衛生要求并且安全，附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡便、 。廣泛用于糕點、蓮蓉、豆沙、果醬、醬菜等食品的加工及日用化工、制藥等行業。
產品信息：
燃氣可傾刮底攪拌夾層鍋型號：300L鍋膽直徑：900mm（材質sus304）鍋膽厚度：4mm（鍋膽為旋壓一次成型制作，鍋膽底部另加4mm防糊鍋護板）加熱方式：燃氣加熱（可選天然氣或者液化氣）攪拌功率：攪拌轉速：24r/min設備重量：168kg左右
夾層鍋分類：
1.夾層鍋可用作炒鍋、蒸煮鍋、油炸鍋。2.根據加熱方式不同可分為：蒸汽夾層鍋，燃氣加熱夾層鍋，電加熱夾層鍋，電磁加熱夾層鍋。3.夾層鍋根據其配置又可敢為有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、 等特點。
燃氣加熱夾層鍋優勢： (1)、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環境污染。(2)、火焰溫度隨意調節，溫度 達300℃左右。(3)、結構合理，使用操作方便。(4)、強力節能，火大火猛，熱效率較同類產品高。(5)、燃料 管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。(6)、耗氣量：比同類產品降低20%左右。
加熱方式：自然風加熱或鼓風機加熱，火焰大小可調。升溫快，溫度高，鍋面可達數，使物料通過美拉德反應達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與節能，燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
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