百冠公司生產的電加熱殺菌鍋分為幾種不同的結構方式：單鍋一體式電加熱、雙層電熱罐式加熱，電加熱發生器式加熱。

　　您可以根據現場的條件及產品的工藝要求選擇對應適合的設備。

　　電加熱罐式結構通常分為上下式和左右式結構。電加熱罐是一個獨立的單獨電加熱的罐體，可以提前預熱電加熱罐里面的水，當溫度達到后再循環到殺菌鍋內來加熱。

　　電加熱一體式通常是在鍋內底部鋪設有特殊定做的電加熱管，加入適當的水，加熱管直接加熱水產生蒸汽來達到殺菌溫度給產品殺菌。

　　電加熱發生器是單獨配備一臺發生器通過電加熱產生生氣源源不斷的供給殺菌鍋來給產品殺菌。

　　百冠公司供應電腦全自動雙鍋并聯式殺菌鍋適合大產量殺菌時間短的產品，如果是大包裝大產量的產品建議選擇雙層或者是三鍋串聯式殺菌鍋。

　　其他具體供應需要根據不同的產品來定做，百冠公司會免費為您設計適合您產品的殺菌鍋。

　　炎熱的夏季是食品行業需要延長保質期的重要的季節，殺菌鍋就是的設備之一。

　　適用范圍

　　主要適用于罐頭（如：肉類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭、蒸煮袋等）豆制品、特別適合罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等）。

　　殺菌鍋分類簡介：

　　（一）殺菌方式：

　　殺菌鍋根據不同的產品選擇不同的殺菌方式；簡單分類為：氣殺和水殺。以上為靜止殺菌。還有一種是旋轉式殺菌。

　　氣殺：也就是殺菌介質為蒸氣。 早的時候這種殺菌方式就是應用于罐頭產品的殺菌。目前國內外在罐頭、飲料、蛋品、食用菌等行業應用。

　　水殺：分為水浴式殺菌、噴淋式殺菌（頂淋、側噴）、淋浴式殺菌等。

　　（二）加熱方式：

　　殺菌鍋根據客戶現場的實際情況，可以選擇不同的加熱方式；常用的幾種加熱方式有：蒸汽加熱、電加熱、燃煤式加熱、燃氣加熱、燃油加熱、導熱油加熱等。

　　（三）材質分類：

　　1.碳鋼。

　　2.全不銹鋼。

　　3.半不銹鋼。